Pyszne i bardzo delikatne ciasto z ananasem. Potrzebujesz tylko kilka składników 🙂

Składniki na biszkopt:

• 3 jajka
• 60 g cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki mąki pszennej
• szczypta soli

Składniki na masę:

• 1 żółta galaretka (np. cytrynowa)
• 1 łyżka żelatyny
• 3/4 szklanki śmietanki 30%
• ananas z puszki

Podane składniki przeznaczone są na blaszkę o średnicy 18 cm.

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białko jaj oddziel od żółtek, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Dodaj żółtka, cukier i dalej ubijaj. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj z masą jajeczną. Przygotowane ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem. Piecz w nagrzanym piekarniku (180 stopni) ok. 30-40 min.

Gotowe ciasto pozostaw do ostygnięcia, a następnie podziel na dwa osobne biszkopty.

Masa:

Galaretkę rozpuść w 500 ml wrzątku. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia. W naczyniu ubij śmietankę, a następnie dodaj tężejącą część galaretki (ok. 3/4). Wymieszaj mikserem na gładką masę. Dodaj pokrojonego ananasa z puszki i ponownie wymieszaj.

Przełożenie ciasta:

I biszkopt – I część masy z ananasem – II biszkopt – II część masy z ananasem – Pozostała część galaretki

Smacznego!