Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne muffinki jogurtowe z borówkami. Niezwykle delikatne, wilgotne i puszyste. Są świetnym rozwiązaniem na szybki i smaczny deser. Wystarczy kilka prostych składników, aby cieszyć się aromatycznymi babeczkami, które doskonale pasują do porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Gotowi na słodką przyjemność w zasięgu ręki? To do dzieła!

Składniki na 12 sztuk :

• 170 g mąki pszennej
• 140 g cukru
• 90 g rozpuszczonego masła
• 190 g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 150 g borówek świeżych lub mrożonych

Przygotowanie:

Jajka, jogurt naturalny oraz rozpuszczone masło wymieszaj w jednym naczyniu. W drugim naczyniu połącz mąkę, cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj. Staraj się uzyskać gładką masę, unikając jednak zbyt długiego mieszania. Do przygotowanej masy wrzuć borówki i ponownie wymieszaj. Przelej przygotowane ciasto do foremek papierowych i umieść je w rozgrzanym piekarniku. Piecz przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg). Aby sprawdzić, czy muffinki są upieczone, wykonaj test suchego patyczka.

Gotowe! Smacznego 🙂